Gua, trulli dan rumah pertanian bio yang menghormati bumi

Ada sudut Puglia Di mana lanskap menjadi keras dan warna mengikuti satu sama lain dalam depresi besar, bukit, lereng tebing dan bilah. Itu adalah wilayah yang dimodelkan oleh batu batu kapurYang di sini memunculkan banyak fenomena Hypogean dan Epigean Karst: Doline, Gravinetenggelam dan gua. Tidak ada aliran air permukaan permanen, tetapi lapisan tanahnya kaya Lereng dan sungai tersembunyi.

Kami berada di Murge PuglieseMosaik lanskap otentik, desa -desa yang sunyi dan tersembunyi yang bergabung di antara dinding -dinding batu kering dan peternakan batu putih. Wilayah luar biasa ini berada di dalam Taman Nasional Alta MurgiaSalah satu kawasan lindung paling menarik di Italia selatan. Di sini waktu memiliki ritme lain: Anda berjalan perlahan, mendengarkan angin di antara daun zaitun, Anda mengamati cahaya yang berubah di antara gravine, Anda menikmati setiap detail.

Murge adalah undangan untuk perjalanan yang lambat, sadar, dan berkelanjutan. Wilayah yang akan ditemukan dengan berjalan kaki atau dengan sepeda, membiarkan dirinya dipandu oleh aroma scrub Mediterania dan oleh kehangatan sambutan Apulian. Dalam lanskap yang bervariasi ini, Castellana Grotte Ini mewakili salah satu titik awal yang ideal untuk menjelajahi area tersebut, antara sifat spektakuler, seni, sejarah, dan rasa otentik.

Dunia bawah tanah untuk dijelajahi

Castellana Grotte terkenal di seluruh dunia karena kompleks Karst yang luar biasa. Itu Gua CastellanaDi antara yang paling spektakuler di Italia, memperpanjang lebih dari 3 kilometer di dunia bawah tanah stalaktit, stalagmit, ngarai, dan gua berkilau. Rute yang dipandu membawa pengunjung ke perjalanan yang menarik dalam 70 meter, yang berpuncak pada sugestif Gua Putihdianggap sebagai salah satu yang paling indah di dunia.

Selain kunjungan gua -gua, dimungkinkan untuk menemukan pusat bersejarah desa, dengan gereja -gereja baroknya, jalanan beraspal dan pengadilan tersembunyi. Di lingkungan, desa -desa PutignanoTerkenal karena karnavalnya di antara yang tertua di Eropa, e Fonfonodengan Kastil Norman dan Biara San Benedetto. Bagi mereka yang mencintai alam, tidak ada kekurangan trekking dan jalur siklus antara kebun zaitun dan kebun -kebun anggur, yang menghubungkan pertanian wilayah dengan hutan dan kawasan lindung.

Antara Gravine, Kastil dan Jalur di Taman Alta Murgia

Sedikit lebih jauh ke barat, lanskap terbuka di dataran tinggi dan liar dari Taman Nasional Alta Murgia. Di sini keheningan hanya pecah oleh penerbangan burung pemangsa, oleh angin yang membelai ramuan kering dan langkah lambat mereka yang bepergian Transhumance offRute pastoral kuno yang melintasi taman.

Taman ini menawarkan jaringan luas jalur hiking, yang dapat dilalui dengan berjalan kaki atau dengan sepeda gunung, antara Jazzi (kandang kuno untuk ternak), peternakan sejarah dan singkapan batu kapur. Perhentian yang tidak dapat dilewatkan adalah Castel del MonteKastil segi delapan misterius yang dibangun oleh Federico II, hari ini UNESCO Heritage, yang mendominasi kampanye dari bukit yang sepi.

Bagi mereka yang ingin menjelajahi gravine, mereka bisa menuju ke arah LaterzaDi mana ngarai yang spektakuler menawarkan rencana perjalanan yang menakjubkan antara batu, gua, dan semak belukar Mediterania. Tujuan mengejutkan lainnya adalah Taman Regional Terra Delle GravineKaya akan keindahan keanekaragaman hayati dan keindahan lansekap. Lalu ada Alberobelloyang dengan ikon Trulli adalah tempat ajaib untuk dikunjungi di setiap musim; Locorotondo e TadahDengan pusat -pusat bersejarah mereka yang sangat putih dan menghadap ke lembah, mereka tampaknya keluar dari kisah waktu lain. Seluruh area cocok untuk pariwisata yang lambat dan penuh hormat, terbuat dari eksplorasi dengan kecepatan pria dan pertemuan otentik.

Budaya petani, pesta dan rasa masa lalu

Di jantung Murge, budaya petani masih sangat hidup dan menandai ritme kehidupan sehari -hari. Di sini, pengetahuan pertanian kuno, pemrosesan batu kering dan produksi minyak zaitun ekstra, keju, anggur dan pelestarian diturunkan. Masakan lokal sederhana tetapi kaya akan rasa: Orecchiette buatan tangan, Focaccia yang dimasak kayu dilapisi, Legum kuno, Sayuran spontan, anggur lokal dan permen berdasarkan Almond Dan Miele menceritakan budaya gastronomi yang otentik dan musiman.

Di Castellana Grotte, warisan petani ini juga dirayakan setiap tahun dengan Fanòve, api unggun sugestif yang menerangi pada malam 11 Januari untuk menghormati Madonna della Vetrana, pelindung Saint di kota. Tradisi ini, yang berakar pada abad ketujuh belas, adalah salah satu yang paling dirasakan oleh masyarakat setempat dan mengubah negara itu menjadi tahap api, pengabdian, dan keramahtamahan yang menarik. Di desa -desa terdekat Alta Murgia mereka terjadi Festival Pedesaan, Peragaan Historis Dan pasar pengrajin di mana Anda dapat menemukan produk lokal dan tradisi yang masih hidup. Budaya tempat itu bernafas dalam gerakan sehari -hari, dalam keramahtamahan yang tulus, dalam kisah -kisah yang diceritakan di depan segelas anggur.

Tidur di pertanian biologis di Murgia Atas: Selamat datang di Serragambetta

Untuk sepenuhnya mengalami esensi dari wilayah ini, tidak ada yang lebih baik daripada tinggal di satu rumah pertanian Tenggelam di pedesaan Apulian. Setengah jalan antara gua -gua terkenal Castellana dan Noble Fonversano, rumah pertanian SerragambettaDibangun sekitar tahun 1880, saat ini merupakan tempat keramahtamahan yang otentik, di mana tradisi petani bertemu dengan ramah lingkungan.

Serragambetta menyambut para tamunya dengan kehangatan yang tulus dari keluarga dan rasa hormat yang mendalam terhadap wilayah tersebut. Ritme alam yang lambat memandu setiap kegiatan: dikebun sayur biologisSertifikat ICEA, sayuran segar musiman mengikuti, kacang -kacangan dan buah -buahan dari semua jenis, dari chicory ke aprikot, dari tomat hingga buah ara. Segala sesuatu yang tiba di atas meja – roti, biskuit, makanan penutup, pengawet dan pizza – dibuat dengan tangan, dengan bahan -bahan asli dan dimasak dalam oven kayu yang diumpankan oleh bundel, seperti di masa lalu.

Hari di sini dimulai dengan sarapan sederhana dan lezat, terbuat dari produk taman, selai buatan sendiri dan makanan penutup yang baru dipanggang. Di malam hari, di sekitar meja umum yang panjang, ya membagikan pengalamanKunjungan baru direncanakan dan sering bersulang untuk suara pizzica atau satu Tarantella improvisasiMungkin di perusahaan teman musisi. Di malam musim panas ini, keramahan terjalin dengan tradisiMengubah setiap makan malam menjadi pesta kesederhanaan dan hidup dengan baik.

Tujuh unit perumahan yang diperoleh di berbagai bangunan pedesaan kompleks telah dipulihkan dengan perhatian dan cinta untuk arsitektur asli. Dengan kolam renang tersedia untuk berenang regenerasi dan Laut Adriatik hanya 12 km, Serragambetta adalah tempat yang sempurna untuk liburan yang didedikasikan untuk alam, kesejahteraan dan keberlanjutan di Murgia Atas.